Verdura dell'orto e salsiccia

[Cristina]

Sarà banale, ma io non la conoscevo questa ricetta e stasera, quando mio marito l'ha preparata, mi è venuta in mente Silvia che adora entrambi gli ingredienti.
Lui ha usato bietole e cavolicelli. Li avevo bolliti in acqua abbondante nel pomeriggio e poi messi a scolare. Lui ha sbollentato i nodi di salsiccia in pochissimo vino rosso, bucherellandoli per eliminare il grasso. Buttato il vino ha messo olio d'oliva in padella e vi ha rosolato la salsiccia ridotta in piccoli tocchetti. Ha aggiunto la verdura ben sgocciolata e fatto insaporire il tutto su fuoco allegro. Buono! L'amaro della verdura viene ammezzito dal sapore della salsiccia.


La luce della cappa non mi aiuta con la fotocamera

[silvia]

che buonoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo


quanto mi piace!!!!

[rosaria]

Cri, ma sono cime di rape? Tu prova a mettere quel composto sulla pizza

[Cristina]

No Rosaria, non lo sono, ma si può fare con verdura selvatica o semiselvatica come le cime di rapa

Silvia la conoscevi già questa combinazione?

[Cristina]

Comunque la verdura usata è una brassicacea, affine alle cime di rapa. Date un'occhiata anche a questa ricetta