cozze gratinate

[line]

Prima le ho fatti aprire con aglio vino bianco e pomodori pochi minuti.

Poi fare frigere scalogno con aglio aggiungere la mollica io ho messo pomodori tagliati a tocchetti il prezemolo sale pepe parmigiano e l'acqua delle cozze aprire le cozze e farcire e al forno per gratinare

[Cristina]

Che belle!! Questa non le ho mai mangiate nè tantomeo cucinate...

[silvia]

Line, bellissimo piatto, qui da noi si fa molto, anche con le cozze intere....hai dovuto aprirle e riempirle da crude?

lo metti il procedimento e la ricetta per favore, così quardo se è simile ai nostri muscoli ripieni in ricettario


Brava Line!

[line]

Line, bellissimo piatto, qui da noi si fa molto, anche con le cozze intere....hai dovuto aprirle e riempirle da crude?

lo metti il procedimento e la ricetta per favore, così quardo se è simile ai nostri muscoli ripieni in ricettario


Brava Line!

Prima le ho fatti aprire con aglio vino bianco e pomodori pochi minuti.

Poi fare frigere scalogno con aglio aggiungere la mollica io ho messo pomodori tagliati a tocchetti il prezemolo sale pepe parmigiano e l'acqua delle cozze aprire le cozze e farcire e al forno per gratinare

[Cristina]

Ehm ... io non ho capito che fine fa la cozza in tutto questo La lasciate al suo posto e la coprite col pangrattato o la sminuzzate nel condimento?

[silvia]

rimane attaccata alla sua metà di conchiglia , poi la si seppelisce di condimento e fila in forno

[Cristina]

Ohhhhh! Ora è tutto chiaro grazie Silvietta

[rosaria]

Ehm ... io non ho capito che fine fa la cozza in tutto questo La lasciate al suo posto e la coprite col pangrattato o la sminuzzate nel condimento?

Cri, deduco che non è un piatto parlemitano!
In Sardegna, invece, è un must....ed ognuno ha la sua ricetta. L'ideale sarebbe aprirle da crude e al mercato lo fanno con una facilità che ti fa dire...è un gioco....ma poi ci provo e....

[Cristina]