FOUGASSE FOCACCIA

di **line** » 20/07/2012, 12:13

questo è un impasto veramente magico non è bisogno di aspettare delle ore vi basta meno di un'ora a l'impasto per raddoppiare di volume *si

1kg di farina
1 cubetto di lievito
2 cucchiai di zucchero (30gr)
6 cucchiai di late in polvere (35gr)
60gr di burro
1 cucchiaio di sale (15gr)

impastare il tutto quando l'impasta è molto liscio aggiungere il burro ed impastare di nuovo lasciare doppiare (ma non aspetterete delle ore)

di **Cristina** » 20/07/2012, 13:56

Aspettaaaaaaaaaaaaa! Questa mi interessa: ma fai una pallotta e poi la tagli profonda? e i tagli li fai prima o dopo la lievitazione? hai usato lo stesso impasto per tutti e due i tipi? l'intera ricorda lo sfincione

di **line** » 20/07/2012, 14:15

Cristina ha scritto:Aspettaaaaaaaaaaaaa! Questa mi interessa: ma fai una pallotta e poi la tagli profonda? e i tagli li fai prima o dopo la lievitazione? hai usato lo stesso impasto per tutti e due i tipi? l'intera ricorda lo sfincione

prendi un pezzo di pasta lo allarghi poi fai i tagli lo meti su una teglia e l'alarghi si ho usato lo stesso impasto favolose per tutti i due *si