Tagliatelle al cioccolato

[cockerina]

questa ricetta è testatissima da anni dalla mia mamma che in un guizzo di fantasia le ha "create" per stupire gli ospiti....
(per la redazione: si tratta di pasta fresca, andrà  messa tra i primi... grazie)

La ricetta à stata spostata nei Primi - Pasta fresca



mia madre le cuoce al dente e, scolate per benino, le condisce col ragù di carne, ma vanno bene anche con il classico sugo alla bolognese...
l'effetto in tavola à assicurato, le tagliatelle marroni contrasteranno in modo spettacolare con il sugo rosso!!!
:lol:

[silvia]

Cate..mi invogliano..ma sicura che non si senta il sapore del cacao..in maniera negativa...con il sugo? :?

[Imma]

nella cucina siciliana ci sono molte ricette con cacao e carne, anche i biscotti che fanno a Modica M'panatigghi (è tipico dolce modicano al cacao carne e peperoncino ) buonissimi !!!!


Caterina la tua mamma ha fatto un ottimo accostamento , brava !!!

[annaluna]

Bòh, in fondo il cacao è amaro... secondo me ci può stare!!!

[cockerina]

Silvia nn temere, il cacao come giustamente diceva Annina, è quello amaro e quindi nn dà  un sapore dolciastro alla pasta... tra l'altro è una quantità  minima che serve giusto a colorare l'impasto, vai tranquilla!!!

mia madre le rifarà  per il pranzo di capodanno, faccio le foto e le posto, OK???

so anche come fare le tagliatelle verdi agli spinaci... interessa????????? 8)

[annaluna]

Eccome, se interessa!!!!

[alizée67]

Stavo pensando di farle, aspetto volentieri la ricetta!!!

[kiri]

sinceramente ,mi fa' desta curiosita',piu' che appetibilita'...siccome il ssalato cn il dolce nn l'ho mai provato,comincero' da qst ricetta...

[cockerina]

le abbiamo mangiate oggi per il pranzo di Capodanno come promesso.....erano di un buooooonoooooooooooo!!!!!!!!
ma ogni promesssa è debito...
e così ho fatto le foto e le ho posizionate sotto la ricetta, così se gli amministratori vorranno potranno inserirla nel ricettario... grazie!!

[roberta]

Io non le ho mai fatte, ma mangiate un paio di volte al ristorante sì ed erano condite non con il ragù ma con altri condimenti e sono veramente buone.