Chiffon cake di Teresa Viscuso

[Cristina]

Silviaaaa, please

Chiffon cake dei panificatori folli Ingredienti

300 gr di zucchero 285 gr di farina 6 uova xl 1 bustina di lievito per dolci Vaniglia 120 gr di olio di semi 195 ml di acqua ,che si può sostituire con meta' di succo di agrumi se si vuole aromatizzare lo chiffon (quindi meta' acqua e meta' succo) Un cucchiaino di cremor tartaro

Procedimento : Montare gli albumi a neve con meta' dello zucchero e il cremor tartaro,in un 'altra ciotola mettere gli ingredienti rimasti e mescolare,unire a cucchiaiate il composto ottenuto agli albumi senza farlo smontare ,versare in uno stampo da chiffon senza imburrarlo (uno stampo da ciambella a bordi alti va anche bene ) infornare a 160gradi fino a cottura sfornare e fare raffreddare a testa in giù .Per chi dovesse usare uno stampo da ciambella metterlo sul collo di una bottiglia.

[fulvia]

questo lo posso fare senza strutto, burro,

[silvia]

è gigantescooooooooooooooooooooo