Pizza Napoletana con ricetta di Pierpaolo

[luisa]

oh... ma un minimo di apertura???? io la provo con lo strutto.... mi perlime le ore di lievitazione... mi dimentico i figli.. figurati la pasta che lievita...
ma ci provo...


mi scusi sig. Adriano

[Cristina]

Sono troppo feliceeeeeeeeeeee! Si è stesa benissimo, aveva il cornicione e persino le bolle!!!
Un errore è stato provvidenziale:il sale non l'ho calcolato in proporzione alla farina perche me ne sono dimenticata e ne ho messo 45 g in tutto. Era perfetta!

[line]

[silvia]

la vedo dura copiare....

(forno a legna?)

bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Cristina]

Si si, forno a legna ma il Ferrari è uguale

[silvia]

Si si, forno a legna ma il Ferrari è uguale

[anna]

Che meravigliaaaaa

[luisa]

io mi sono fermata questo fine settimana... ma 1.600 di farina.. più l'acqua... ma quante dosi vengono?

[Cristina]

Dipende. Se tagli panetti da 260/270 g ne vengono 10.

[luisa]

se parliamo di teglie?
scusa ma non ho punto voglia di far fatica!!!