una semplice omelette ,con un solo uovo ,che deve venire tipo crèpe....
poi il purè si fà con la patata bollita e schiacciata e si mette in un tegame la cipolla a rosolare coi dadini di prosciutto ,poi si aggiunge la patata schiacciata a questi ultimi sul fuoco e si aggiunge ,prezzemolo ,sale ,pepe,latte e formaggio ,poi si mette nel piatto la omelette e semplicemente si riempe solo da una parte.....et voilà bon appetit,peccato che una delle mie ha rotto le scatole come sempre troppo difficile esasperante.