dolce morbido alle mele

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La ricetta del dolce morbido alle mele
INGREDIENTI
1 kg di mele
100 g di zucchero
50 g di zucchero per caramello
3 uova
20 g di burro
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
2-3 gocce d’aceto

PREPARAZIONE
Mettere in un pentolino i 50 g di zucchero ed acqua e lasciar andare sul fuoco;
Quando assume un colore aranciato aggiungere l’aceto ed un pò d’acqua per rendere più fluido;
Riporre il caramello in uno stampo, facendo attenzione che è caldo;
Sbucciare e tagliare le mele;
Cuocere per 10-15 minuti in un pentolino d’acqua le mele;
Mi raccomando, girare per bene le mele durante la cottura;
Una volta ottenuto il purè aggiungere lo zucchero e la cannella;
Battere in una ciotola le tre uova;
Unire le uova alle mele tolte dal fuoco;
Imburrare leggermente lo stampo nella zona in cui non c’è il caramello;
Cuocere in forno a bagno maria – teglia con acqua a 3/4 - a 180°C per 50-60 minuti;

[Cristina]

Beeellooooooooo!! Non l'ho visto fare in tv , deve essere molto buono!

[line]

si buonissimo e senza farina!!

[silvia]

troppo bello questo dolce alle meleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, ci provo, grazie Line!!!!

[missjkill]

lo hanno fatto vedere ieri in tv.....visto e...fatto.....e' buono??

[rosaria]

Se non metto i 100g di zucchero .....
faccio i conti e vi faccio sapere

[silvia]

[luisa]

... ma è un budino???? forse ce la posso fare a farlo....


aggiungo... seguendo l'idea di rosaria... se uso mele molto dolci?....potrei togliere lo zucchero? o mi serve per qualche scopo recondito che ignoro???? magari stasera invito nel lettone Montersino e leggo se dice qualcosa a riguardo!

[line]

silvia ti è venuto bene come l'hai trovato? io lo trovato buono

a me senza zucchero non mi piace è un dolce a questo punto meglio mangiare una mela cosi

[anna]

Che vogliaaaaa