FUNGHI PRATAIOLI RIPIENI

[rosaria]

Prataioli grandetti, privati della pellicola bianca e delle lamelle.
Trifolare zucchine , i gambi dei prataioli, peperoni tagliati a tocchetti piccoli, scalogni o cipolla affettata sottilmente e cubetti di spek o pancetta. Lasciare raffreddare ed aggiungere uova , pane grattugiato e formaggio. aggiustare di sale.
Il composto deve avere la consistenza delle polpette.
Salare la cappella dei funghi, riempirla del composto. mettere carta forno in una teglia e un po' di olio.
Allineare i funghi, irrorarli con altro olio e passare in forno a 180 fino a quando il tutto è dorato.

Cotti

[silvia]

devono essere squisitissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, questi li potrei fare anche per me ehhh!!!! grazie Rosaria!

[anna]

Che buon piatto, brava Rosaria!

[Cristina]

Questa la devo passare a mamma: tutte le volte che si cena da lei i nipoti tutti, ridono di nascosto perchè ci sono sempre i funghi ripieni. Almeno cambia la solita solfa