limoni confit

di **luisa** » 30/11/2011, 22:16

e a grande richiesta!!!(una sola... Kri... ma non stiamo a cercare il pelo nell'uovo sodo)
tadaaaaaaaaaaaaaaa

this is a lemon

il barattolo chiuso

dopo una settimana vedete che c'è ancora del sale

dopo un mese e mezzo..qui c'è tanto liquido

di più non so ... vengo a farli a domicilio??? *innocente

di **silvia** » 30/11/2011, 22:24

grazieeeeeeeeeeeeeeeeee *superlol

ho visto dove sbagliavo!!!!! *si

io "aprivo del tutto il limone, anche se rimanevano gli spicchi uniti in fondo ...grazie, Luisa, domani ne metto due *si

si ringrazie vivamente anche la fotografa

di **luisa** » 30/11/2011, 22:27

non credo sia un errore silvia, se giri un pò nei forum vedi che ognuno ha la sua tecnica, anche quella di affettarli. a me piaceva l'idea di tenerlo unito.
alla fine un pò "cuoce" stando sotto il sale.però vedi che non è coperto.

riferirò!

di **Cristina** » 01/12/2011, 2:10

Mizzica che bel servizio!! *ola

ma non potevi imparare prima? che ci siamo perse ...
grazie per i limoni confit. Garantisci che non mi tormentano le papille ? ^_^

Vorrei sapere perchè da voi sono pure più belli i bormioli *???

i soliti raccomandati ... *ahdavvero

di **padellina** » 01/12/2011, 6:56

Grazie Luisa!

Io che sono dura di testa ti chiedo: Il vasetto lo sterilizzi prima e dopo o niente, solo ben pulito? Lo conservi al sole o in credenza? Temperatura? Rimane un retrogusto di amarognolo? Una volta aperto il vasetto in quanto tempo si deve consumare? Usi solo il succo o anche il limone "cucinato"? Per quali altre preparazioni si può usare?

Perdonami tutte queste domande, ma questo limone mi piace troppo

di **luisa** » 01/12/2011, 9:16

Allora io non lo sterilizzo... con tutto l'acido che c'è lì dentro ...sale e limone....immagino che i batteri non si sviluppino.
i limoni perdono l'amaro, ti assicuro che una volta cotti li mangi tutti... compresa la buccia.
si usa tutto. succo e limone. nelle foto della ricetta si vedono.

cosa intendi che ti tormentano le papille? per l'acido... non so se perchè i limoni ( che arrivano dalla sicilia... Francoforte) son già dolci di loro, ma no, sono molto buoni.

si quel barattolo bormioli è proprio bello!!! si trova nei supermercati soprattutto quando è ora di conserve.