gnocchi di patate

[Rosa]

sono dal nuovo ricettario paneangeli.
x 6 persone:1kg di patate lessate tiepide,350gr. di farina bianca,1uovo,10gr. di sale(2 cucchiaini)1 bustina di lievito pizzaiolo paneangeli.
schiacciare le patate tiepide,aggiungere la farina setacciata,l'uovo ,il sale, e x ultimo il lievito pizzaiolo,lavorare e appena la pallae omogenea dividere l'impasto in 10parti,formando con ciascuno un cilindro di 2cm circae io l'ho tagliato con la spatola x lisciare la panna sapete quella di plastica, fare degli ovali con ogni gnocco e poi se volete con la forchetta premetevi sopra x fare il disegno infarinate x bene e mettete in un vassoio e il condimento a piacere.....

[mimma]

E brava Rosa anche tu impazzita per la cucina Io li ho fatti ma senza uovo e senza lievito.

[silvia]

del lievito, dico la verità, è la prima che sento! Le mie origini piemontesi: non si mette lievito negli gnocchi (che non serve assolutamente a niente)

Mimma gli gnocchi veri, che a me sono venuti si e no, 7 o massimo 8 nella vita, ( e ho 65 anni!), sono quelli che hai fatto tu, senza uovo, ma sembra facile, se solo una patata non è vecchia, non ci si riesce...

Brave tutte e due!!!!! evviva gli gnocchi!

[Cristina]

eh ma ... paneangeli sennò che ci guadagna?
Rosa io devo fare quelli che mi ha fatto silvia quando ero da lei e che poi ho fatto alla zia Anna per il congelatore e per il pranzo con Giusy. Velooooociiiiii ...
e mi sono pure comprata il rigagnocchi al mercato giù da Silvia (mi sono scordata di comprarle un cucchiaio di legno però )

[silvia]

eh ma ... paneangeli sennò che ci guadagna?
Rosa io devo fare quelli che mi ha fatto silvia quando ero da lei e che poi ho fatto alla zia Anna per il congelatore e per il pranzo con Giusy. Velooooociiiiii ...
e mi sono pure comprata il rigagnocchi al mercato giù da Silvia (mi sono scordata di comprarle un cucchiaio di legno però )

ecco vedi, quel cucchiaio mi mancava!!!!

[Cristina]

Prima o poi rimedierò

[luisa]

... vero anche la mia mamma senza lievito. e non mi ricordo le uova....
comunque vero.. per me rimangono un sogno i suoi... li mangiavo crudi.
credo di aver provato a farli una o due volte.

[rosaria]

Lu, prova la mia ricetta....superveloce, li fai mentre aspetti che l'acqua bolla!
No saranno buoni come quelli di Rosa, ma sono....mangiabili

[silvia]

Lu, prova la mia ricetta....superveloce, li fai mentre aspetti che l'acqua bolla!
No saranno buoni come quelli di Rosa, ma sono....mangiabili

io, mia sorella e il Caffè Arianna, ormai facciamo solo quelli, anche Cristina li ha fatti alla zia Anna, con grande soddisfazione!!!


Rosaria, per questi gnocchi ( e non solo) ti dovrebbero fare un monumento!!!!

[padellina]

Io invece metto 1 uovo, 500 gr. farina e oltre 2 kg di patate e sale q.b. Se le patate sono giuste cioè farinose vengono perfetti anche con meno farina, ma l'uovo ce lo metto sempre. Evitare le patate novelle eprchè troppo acquose.