INVOLTINI PETTO DI POLLO...ED ALTRO

[rosaria]

INGREDIENTI:
Petto di pollo a fettine
foglie sbollentate di verza
Fettine di speck
Formaggio a pasta morbida o sottilette
Senape

Sbollentare in acqua salata per tre minuti le foglie di verza e comporre l'involtino come da foto. Le fattine di carne vanno cosparse di senape da ambo le parti. usare poco sale, perchè senape e speck lo sostituiscono




Scaldare bene l'olio in una padella e far rosolare gli involtini da ambo i lati, sfumare con il vino, aggiungere (tagliate a listarelle) le foglie di verza eventualmente avanzate, incoperchiare e portare a cottura....che sarà breve, nell'ordine di 15 minuti.
Da mangiare calde, eventualmente accompagnate da riso pilaf o da polenta
Scusate....ma non impiatto

[padellina]

Non conoscevo la verza con il cotto e pollo. Ma che bella idea!!!!!!!

[silvia]

porca paletta, che bella faccia hanno!!!! Bella ricetta, Rosaria, sei creativissima! grazie

[Cristina]

Capito adesso di cosa stavate parlando in chat
Garantiti da Piera che ha apprezzato capito tutto adesso .
Potevi impiattarli però per Piera ... farla mangiare nel tegamino

[rosaria]

Le foto risalgono alla preparazione, il consumo a molte ore dopo!!

[Cristina]

Certamente! Scherzavo. Pure io lascio tutto nelle pentole (spesso anche ciò che non è stato diviso a tavola e rimane).Solo che il mio frigo si satura presto con questo sistema ...

[luisa]

MAROOOOOOOOOO che meraviglia!!! pensavo all'impiattamento... Rosaria.. se li mettessimo nei cocci... due secondi in forno? magari sotto un purè di patate che si impregna di sughino????

Rosaria mi inchino a sta sciccheria! e te la copio!

[rosaria]

Lu, puoi cuocerli direttamente in forno a 180° ventilato per 15/20 minuti (magari involti in carta forno) e poi il purè come contorno.
La mia intenzione sarebbe stata quella, se il consumo fosse stato immediato!
Da me, purtroppo, si mangia in differita e a puntate, per cui le preparazioni in umido mi vanno meglio

[anna]

Ah che bella idea con il purè