Crostata di kamut ai fichi

di **Cristina** » 19/08/2011, 9:55

Non è un flop a regola d'arte anzi il risultato è perfetto, ma la metto qui perchè non ve la raccomando o almeno il gusto a me non piace, mi ricorda quello della farina di castagne. E' stato comunque un esperimento da annotare perchè ho avuto la prova che la farina di kamut si comporta come un'ottima 00: i biscotti vengono perfetti e la frolla si stende benissimo. Diciamo che assorbe parecchio più liquido rispetto alla farina comune e non ha bisogno di essere miscelata con altre farine se non per problemi che riguardano il gusto o l'aspetto economico. Come protagonista la vedo decisamente meglio nel pane.

Quindi in pratica ho sostituito alla mia solita frolla la farina di kamut e il ripieno è di fichi al naturale semplicemente spadellati.

di **silvia** » 19/08/2011, 10:07

vero , a te le castagne non piacciono.....ma mi permetto di disssentire per la collocazione...come hai già detto anche tu questo non è un flop, e personalmente trovo che sia invece un'ottima ricetta ( i gusti poi..ognuno ha i suoi!) quindi
1° .spostare il post in discutiamo, prego...
2° . ti è venuta benissimooooooooooooooo, molto intrigante secondo me *si

di **rosaria** » 19/08/2011, 15:02

Per acculturarci un po'
http://www.mr-loto.it/kamut.html
http://benessere.atuttonet.it/alimentaz ... -dieta.php
Un paio di volte, spinta da curiosità, ho comprato qualche prodotto da forno....un'amica di mia figlia ne fa largo consumo per prescrizione medica, dopo un intervento sulla tiroide