Ingredienti:
1 litro di latte
250 g di zucchero (meglio ridurre a 200)
50 g di destrosio
10 g di latte in polvere
5 g di neutro
40 g di liquore amaretto (ottimo il Di Saronno)
6 amaretti mignon sbriciolati più quelli per guarnire le singole porzioni
Procedimento:
miscelare tutte le polveri in modo da eliminare i grumi e in ultimo aggiungere il latte. Mettere nella gelatiera.Quando il gelato è quasi pronto aggiungere la granella di amaretto. Guarnire poi ogni bicchiere con gli amaretti mignon.