Mini mousse di legumi

di **silvia** » 21/07/2011, 9:22

Mini mousse di legumi

(postata ed eseguita da Line)

Ingr.
500 gr. di zucchine
500 gr. di carote
200 gr. di broccoli
3 uova
100 gr. di panna
Sale e pepe qb.

Procedimento:
Cuocere tutti i legumi separatamente, in acqua salata bollente.
Al termine della cottura, scolare,
Per togliere il massi dell’acqua assorbita dai legumi, metterli su un piatto nel forno pochi minuti ( non lasciar colorare)
Mixare le zucchine e i broccoli, poi aggiungere due uova e 70 gr. di panna, fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Mixare le carote poi aggiungervi 2 uva e 30 gr. di panna.
Imburrate gli stampi e riempiteli per 2/3 di pure verde e completateli con il puerè di carote.
Cuocere a bagno maria, nel forno a 180° per circa 35”.
Al termine della cottura sformare nei piatti.

di **luisa** » 21/07/2011, 9:42

... perdonatemi... ma in francia i legumi sono le verdure....
ma da noi sono :
fagioli
lenticchie
ceci
cicerchie
fave...

ecco mi avete scombussolato la mattina... pensavo di aver trovato il modo di far fuori tutti i legumi (italia) che mi girano per la dispensa!

di **rosaria** » 21/07/2011, 19:03

Se li tieni ancora un po', in dispensa gireranno moscerini
*ola

di **luisa** » 22/07/2011, 8:07

ma... no finiranno a fare da riempimento per le crostate in bianco... casomai le facessi... ovvio!

di **Cristina** » 24/07/2011, 15:06

luisa ha scritto:... perdonatemi... ma in francia i legumi sono le verdure....
ma da noi sono :
fagioli
lenticchie
ceci
cicerchie
fave...

ecco mi avete scombussolato la mattina... pensavo di aver trovato il modo di far fuori tutti i legumi (italia) che mi girano per la dispensa!

Ma daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! Che fretta c'è? In scatola reggono alcuni anni ...

di **Cristina** » 24/07/2011, 15:07

P.s.: intanto cacciali tutti in freezer per almeno 24 ore oppure fino a quando non decidi di cucinarli. *si

di **silvia** » 24/07/2011, 18:55

Cristina ha scritto:
luisa ha scritto:... perdonatemi... ma in francia i legumi sono le verdure....
ma da noi sono :
fagioli
lenticchie
ceci
cicerchie
fave...

ecco mi avete scombussolato la mattina... pensavo di aver trovato il modo di far fuori tutti i legumi (italia) che mi girano per la dispensa!

Ma daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! Che fretta c'è? In scatola reggono alcuni anni ...