per la ricetta qui
oggi compleanno di mia figlia 19 anni e voleva la fôret Noire però si festeggia domani
questa volta ho fatto: 6 uova con 200g di zucchero montato tutto bene (come per fare un pan di spagna) poi ho aggiunto 30 g di cacao 30g di maïzena e 120g di farina mischiare tutti questi elementi delicatamente poi mettere a cuocere dentro un stampo di 28cm a 200°c per 35mn forse un po meno dipende del forno poi fare raffredare tagliare in tre e guarnire.