salvia fritta

[emsa]

Visto che sabato ero a corto di idee per il contorno...
visto che era un peccato non cogliere le enormi e meravigliose foglie di salvia che ho in giardino...(ecché, le lascio alle lumache?)...
ho preparato le classiche foglie di salvia fritte con una variante dell'ultimo momento: ho usato la ricetta degli arancini di Cris per fare la pastella!
Quindi...farina, sale, acqua qb e poi una passata nel pangrattato!
Le foglie sono risultate moooolto piu croccanti ed asciutte che non con la pastella fatta con l'uovo e devo dire che così ai miei ragazzi sono piaciute moltissimo...devo provare anche con le altre verdure
(a me personalmente però piacciono tantissimo con la pastella classica, anche se sono un po' più pesanti)

[silvia]

Grazie!!!
Qui dalle mie parti, fanno spesso la salvia fritta e a me è sempre piaciuta, ma non con la pastella ( geniale!) appena posso la provo, grazie, Manuela

[padellina]

Mai mangiato la salvia fritta, ma il gusto è come quello della salvia nell'arrosto per esempio?

[silvia]

come posso spiegare...il gusto è come il profumo della salvia fresca, di più non saprei spiegare

[Cristina]

Mai mangiato la Salvia fritta Domani controllo se nel cespuglio ci sono le lumache. Quelle si che le ho mangiate