Torta tramezzino....la mia

di **padellina** » 28/05/2011, 13:35

Mousse prosciutto cotto
250 prosc. cotto tritato
100 gr.robiola
40 gr. Filadelfia
brandy q.b.
latte q.b.

Mousse di tonno
240 gr. tonno sgocciolato
erba cipollina
1 cucchiaio maionese
pochi capperi
2 cetriolini tritati
100 gr. ricotta in vaschetta
limone
paprika dolce

Amalgamare tutti gli ingredienti a mano, risulta più gustoso.

Ho preso un pacco di pane per tramezzini da 350 gr. e ho fatto 4 strati di ripieni:
mousse di tonno
formaggio caprino cremoso con carote lessate
punte di asparagi lessate al microonde con uova sode tritate e maionese
mousse di prosciutto cotto

di **Cristina** » 28/05/2011, 16:39

Mamma mia!!! Spettacolare!!!! Meravigliosa! Quelle mousse poi ...
questa ricetta è da segnalibro. Mi sorge solo una perplessità: volendo fare in casa il pane per tramezzini secondo voi cosa devo cambiare alla solita ricetta del pancarrè?

di **padellina** » 28/05/2011, 16:55

credo niente, al massimo un po' di latte in più e poi metterlo subito in una busta che non si secchi.

di **silvia** » 28/05/2011, 18:53

le cose fatte da te, non solo sono buonissime (e questa ci giuro che è ottima) sono presentate sempre molto molto bene, rendono moltissimo l'idea *adoro