Cotoletta alla Valdostana

[silvia]

Cotoletta alla valdostana

secondo piatto

Per 2 persone:
3 cotolette di vitello
50 gr. di burro
3 fettine di fontina
3 fette prosciutto crudo leggermente grasso
Farina
Uovo sbattuto
Pangrattato
Sale,pepe

Procedimento:
Battere leggermente le cotolette, condirle con sale e pepe, passarle velocemente nella farina, poi nell’uovo sbattuto quindi nel pan grattato, panando bene,
Far sciogliere il burro in un tegame largo (che possa andare anche in forno ( io non l’avevo e quindi ho travasato il tutto poi, in una teglia)) e disponetevi le cotolette, facendole cuocere e dorare a fiamma media da entrambe le parti; porre sopra ogni cotoletta una fetta di prosciutto e ricoprire con una fettina di fontina.
Mettere il tegame in forno molto caldo; appena il formaggio tende a liquefarsi, spostate le cotolette nel piatto di portata ben caldo, cospargere con il fondo di cottura e servire subito.







cucinata dal

[anna]

Piatto ricco mi ci ficco...che bontà

[rosaria]

Complimenti, signor Franco, sono veramente perfette...non dia retta alla brontolona di casa!!

[Cristina]

Che bontà!!!!
Silvia datti una mossa che qui ti spodestano dal ruolo di regina dei fornelli ... se continua così ti darà filo da torcere e tanto anche
P.s.: e non sono per niente grandi queste fette

[line]

mi piace grazie la provo ai bambini piacerà di sicuro grazieeeeeeeeeeeee

[padellina]

Ma che bella idea!!!!!!!!!! Io di solito le facevo con il prosciutto cotto e formaggio ma tra 2 fettine di carne e dopo impabnate, così sembrano più facili e anche più buone.

Grazie signor Franco

[luisa]

MA bravoooooooooooooooooo IL NOSTRO pesciolino!!!!mi piace!!!! la copio per belva 3 che l'adora!

[silvia]

il tronfio come non mai, ringrazia tutte per l'apprezzamento


Rossy in effetti pure lui la ricordava fatta esattamente come dici tu, e desidera rifarla in quel modo

[emsa]

Bravissimo!! e buonissime!!

[vittoria]

che buone! mamma mia che fame!!!