Le ultime torte

[padellina]

Questa è per mio marito che oggi ha il compleanno

pds da 5 uova e da 2 uova, ricetta di Cristina
bagna succo di faegole cotte e aggiunta di marsala
crema chantilly
crema mascarpone panna e latte condensato

questa per festeggiare 35 anni assieme il 27 gennaio


pds da 4 uova
bagna acqua zucchero e marsala
crema chantilly
crema mascarpone panna e zucchero

E queste altre per amici su commissione

[Cristina]

Auguri al marito!!!
Ross, come sempre: perfette, eleganti, rifinite ... che bella mano!!! La prima in foto sembra gigantesca ... mai avrei pensato a pds da 2 uova e da 5 ... bravissima!!!

[rosaria]

Bravissima, sono stupende!!
Auguri al consorte

[anna]

Rossy...sono bellissime!!!!!
Tanti auguri per il compleanno di tuo marito e per il vostro anniversario

[line]

auguri al marito le torte sono splendide complimente

[silvia]

Auguri a tuo marito, Rossy e a tutti e due per l'anniversario!!!

Che dire di queste meraviglie???


Sei molto molto brava, Rossy, e come ha gia detto Cristina, hai un gusto veramente delicato e fine, che personalmente apprezzo moltissimo!

Bellissima riuscita anche quella con l'alzata!!!! Io sto per provarci tra poco , spero tanto di riuscirci, la tua è bellissima!!!

Rossy, scusami, la ricetta della crema con il latte condensato ce l'abbiamo?

Tutti i miei più sentiti complimenti!!!!

[vittoria]

ma che belle!!!!!!!!

[luisa]

cavolo Ross!!! che perfezione!... chapeau!

[emsa]

Che meraviglia!!!!!
E la ricetta della crema con il latte condensato com'è?

[padellina]

Grazie grazie.............
La ricetta della crema non è mia, come al solito, io sono solo brava a copiare, comunque l'ho trovata su cookaround.

Crema al mascarpone panna e latte condensato

500 gr. mascarpone
1 tubetto di latte condensato da 170 gr.
250 gr. panna fresca da montare
1 bustina di Pannafix ( se volete)

Montare con le fruste elettriche il mascarpone, ma basta poco, tanto per ammorbidirlo, aggiungere poco alla volta il latte condensato, a volte non occorre tutto il tubetto altrimenti la crema diventa troppo liquida; si può anche addolcire con lo zucchero a velo, tutto o in parte, a piacere. Montare la panna con il pannafix e amalgamarla al mascarpone. Tenere in frigo, usare per torte decorate o anche per dolci al cucchiaio tipo tiramisù

Prova senza latte condensato
500 gr. mascarpone
50 gr. zucchero a velo
250 gr. panna
30 gr. zucchero a velo

Piccolo consiglio: quando aprite la confezione di mascarpone fate attenzione a eliminare prima il liquido che si forma dentro, ne va della densità della crema finale. Ho provato con tante marche e spesso ho fatto flop, di marche nazionali quella che mi viene meglio è il Santa Lucia della Galbani. La dose di zucchero è assolutamente a piacere. Il latte condensato però le dà un gusto particolare però nello stesso tempo diluisce troppo il mascarpone.