COLOMBA DI CASA MIA

di **Cristina** » 25/03/2011, 22:04

Io martedì vado a prenderle da Nuccio così dopo il corso ho tutto in casa per cimentarmi

di **Rosa** » 26/03/2011, 10:23

ROSARIA COS'è LA CREMORTARTARO???

di **rosaria** » 26/03/2011, 18:27

Rosa ha scritto:ROSARIA COS'è LA CREMORTARTARO???

E' un lievito che agisce bene in presenza di liquidi, producendo bolle d'aria, perciò supporta e stabilizza la lievitazione della bustina che siamo abituate ad usare ed è opportuno adoperarlo in associazione ad essa in impasti "pesanti".
Lo trovi in bustina nei negozi di prodotti Biologici, perchè è un lievito usato da chi segue i principi dell'alimentazione vegetariana-veganiana, ma mi è capitato di vederlo anche in super o in negozi specializzati in prodotti di pasticceria.

di **Cristina** » 26/03/2011, 19:11

Nuccio ce l'ha *si