Cicoria selvatica con fagioli e pizza ionna

[rosaria]

Non esiste un piatto più "agreste" di questo!! E' tipico delle valli campane

Bollire le cicorie e i fagioli ed aggiungere il tutto ad un fondo di olio ed aglio.
Per la pizza ionna ho impastato mezzo chilo di farina di mais bramata con sale, 2 cucchiai di evo e tanta acqua bollente (proprio con il bollore) fino ad ottenere la consistenza della polenta. Poi l'ho messo in una teglia unta di olio, ne ho irrorato la superficie con altro olio ed ho infornato a 200 per 30 minuti

[anna]

Ah che bontà...
I fagioli sono i cannellini?

[silvia]

Rosaria, questi sono i piatti che io adoro! e tu , devo dire, ne sei grande maestra e custode, te ne sono grata, senza la tua memoria, io me li sarei giò persi tutti ...cercherò di fare questo piatto per me, che credo sia proprio quel che ci vuole


grazie!

[line]

compliment ibuono

[gioghiotta75]

mmm dev'essere di un buono!!!adoro la cicoria!

[Cristina]

Devo provare la polenta cotta così. La verdura gliela metto per contornino e per una sera è fatto un pasto leggero