ILE FLOTTANTE

[line]

è un dolce francese
ILE FLOTTANTE

8 albumi
1 cucchiaio a caffè di sale
4 cucchiai zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato.
montare gli albumi col sale e lo zucchero versare dentro uno stampo imburato riempirlo solamente al tre quarto. fare cuocere a forno medio. una lama di coltello piantato al mezzo deve uscire pulita . lasciate 5 minuti nel forno aperto e spento.

CREME ANGLAISE

1 litro di latte
8 tuorli
1 pizzico di sale
100g di zucchero
2 sacchetti di zucchero vanigliato

fare bollire il latte con la vaniglia ed un pizzico di sale, mischiare i tuorli con lo zucchero fino si scioglia il zucchero, versate poco a poco il latte bollente sulle uova. rimettete sul fuoco mischiare senza fare bollire. quando la crema copre il cucchiaio è finita. ritiratela del fuoco. versate in un piatto di presentazione attraverso un colino, lasciate raffreddare mischiare ogni tanto per evitare la formazione di una pelle .

versare il caramello sopra

[anna]

Come si presenta bene!!! Brava Line

[rosaria]

E' uno spettacolo!! Quanto ne mangereiiiiiiiiiiiiiii
Cos'è "il cinese"?

[silvia]

Lineeeeeeeeeeeeeeeeeeee, è uno spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ecco proprio in queta isola fluttuante vorrei abitare in questo momento, non ci rimarrebbe neppure più il piatto!


il "cinese" è un colino?

[line]

Lineeeeeeeeeeeeeeeeeeee, è uno spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ecco proprio in queta isola fluttuante vorrei abitare in questo momento, non ci rimarrebbe neppure più il piatto!


il "cinese" è un colino?

ecco cercavo la parola faccio la correzione

[Cristina]

Mamma mia!!! Che meraviglia!!!