Torta 18 anni mmf a cerchi

[Debbyna]

Eccomi quì....il tutto è iniziato con la decisione di fare qualcosa di strano per il compleanno di mia sorella Elisa che ha compiuto 18 anni.
Oggi abbiamo fatto la festa quindi ecco le foto.

mmf (marshmallow fondent), come da ricetta di silvia presente nel ricettario del sito, colorato di nero e violetto.




Pan di spagna da 10 uova (teglia da 34 cm di diametro), come da ricetta di cristina presente nel ricettario del sito, diviso in 3 dischi con doppia dose di crema gialla ( 4 tuorli, 1 uovo intero, 1/2 litro di latte, 1 bustina di vaniglia, 2 cucchiai di farina).
Pan di spagna imbevuto con alchermes e acqua e poi spennellato con gelatina di pesca.



Copertura con l'mmf leggermente riscaldato in microonde e steso con molto zucchero. Sopra l'ho lucidato con il decorgel trasparente (quello per le ostie) mischiato con un pò di acqua e spennelato sopra.





4 motivi per cui è un flop : 1 - la torta non è stata tagliata bene e nei fianchi non era precisa.
2 - il pan di spagna per paura che non reggesse non l'ho inzuppato abbastanza. 3 - il pan di spagna l'ho ricoperto con una gelatina di pesca spennellata che ha fatto alzare leggermente l'mmf (alcune bolle). 4 - dovevo mettere più decorgel trasparente perchè si vedono in alcuni punti le pennellate. peccato. speravo venisse meglio ma mia sorella ha gradito molto sia la sorpresa che la decorazione.



La fetta e il taglio.







GRAZIE SILVIA E CRI...GRAZIE MILLE.

[anna]

Brava Debby..complimentissimi per la torta!!!
Tanti auguri ad Elisa per il suo compleanno

[line]

Complimenti debby la torta!!!!!! molto bella

[rosaria]

Secondo me, è perfetta E' piaciuta a tua sorella?

[silvia]

e meno male che è la prima!!!!

Bravissima , Debby! veramente!
Immagino la soddisfazione!!! e la contentezza di tua sorella!

Ma qualcosa da dire ce l'ho e lo faccio: solo perchè tu fatichi meno la prossima volta, per chè ci sarà una prossima volta ormai ehh!!!!!

Il fatto che la torta non fosse tagliata alla perfezione, non è per niente un problema, anche se io non la vedo proprio per niente tagliata male, intanto poi i bordi si coprono sempre e si aggiusta

Per la bagna, forse potevi osare un poco di più, che la torta era bella alta eh, ma questo è solo un problema mio, che non amo il PdS asciuttino (ma non mi pare lo fosse poi tanto)

Per far si che ti rimanga la cupola bella liscia quando poi metti il MMF, prova ad usare o gelatina di mele o di albicocca (gelatina eh) oppure un leggero velo di panna..ti terranno fermo l'MMF steso e lo lisci con più facilità..

E, perdono, ma lo sai che sono peppiona, niente lucido sopra il MMF è più bello un poco opaco come rimane di solito.


Detto questo, ancora tutti i miei complimenti , sei stata davvero molto molto brava e precisa!





alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

le palline intorno alla torta? sempre MMF?

[Debbyna]

Eccomi. vi ringrazio innanzitutto per i complimenti.
Silvia si mmf anche le palline. Cmq l'ho lucidato perchè volevo provare quello che mi aspettavo di vedere.....che per fare una cosa perfetta bisogna metterne tanto. A me non piace molto ma per la prima volta ho pensato che fosse necessario per coprire certe magagne.
Ti ringrazio ancora peppiona mia.

[Cristina]

Come inizio non c'è malaccio direi!!
Brava Debby!! Una bella soddisfzione!! Te la sei meritata del resto
Comunque i bordi puoi sempre rifilarli prima di "vestire" la torta se serve. Al taglio è decisamente appetitosa soffice, morbida, ben ripiena di crema ... proprop quello che mi ci vorrebbe stasera
Sono proprio contenta!!
Auguri ad Elisa!

[rosaria]

Sapete come lucida il mmf il boss della torte? Con un getto di vapore!
La gelatina invece la usa per dare la trasparenza all'azzurro che simula il mare

[Cristina]

Ecco: il ferro da stiro!!! Me lo aveva detto Angela ...
io pure lo voglio vedereeeeeeeeeeeeee

[silvia]

Sapete come lucida il mmf il boss della torte? Con un getto di vapore!
La gelatina invece la usa per dare la trasparenza all'azzurro che simula il mare

ma questo belan di super boss delle torte , dove cavolo lo si vedeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, ci vuole sky????????????????????????????? Ci vuole che il digitale terrestre ci sia? ( qui ancora 6 mesi porco giuda!) e su che programma sarebbe eventualmente?