Linguine allo scoglio

di **rosaria** » 14/01/2011, 16:33

Luisa, ok per gli spaghetti alla chitarra....ma a patto che tu e belva1 vi alterniate anche alla macchina fotografica *fischietta

di **Imma** » 15/01/2011, 10:24

come si fa a resistere ad un piatto così prensentato, sento il buon profumo anche tramite la foto *slurp

, sarà che sono una buona forchetta *superlol

di **silvia** » 15/01/2011, 15:17

questi sono proprio i prodotti del mare che mi piaccionooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, mamma che piatto stupendo, Cristina!!!!!

*adoro

(bellissima anche la foto!)

di **luisa** » 17/01/2011, 9:56

... niente spaghetti alla chitarra.. fatto risotto...
però li farò presto.
silvia anch'io adoro quel pesce... però gli occhietti degli scampi mi inquietano....

di **silvia** » 17/01/2011, 10:59

non li guardareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee *occhiolino

di **gioghiotta75** » 18/01/2011, 22:48

nonostante siano quasi le 23, giuro che un bel piatto di queste linguine me lo farei volentieri, troppo appetitoso! *sbav

di **emsa** » 23/03/2011, 17:08

Buoneeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!! *superlol

E la ricetta per le linguine all'astice (in bianco) la conosci?? è il mio (primo) piatto preferito *adoro

di **Cristina** » 23/03/2011, 22:11

Non la conosco: racconta!

di **emsa** » 24/03/2011, 11:16

No, appunto, non la conosco.....conosco solo il prodotto finito *esaltato

di **silvia** » 24/03/2011, 11:53

Capito, va....

Linguine all'astice, in bianco:

per 2 persoone:

un astice ( controllate bene che non sia sotto peso consentito ehhh!!!!!)
180gr di linguine
una piccola cipolla bianca
una noce di burro
sale e pepe
olio d'oliva

( se vi va, peperoncino)

Lessate l'astice ,(TENETE L'ACQUA DI COTTURA) quindi prendete tutta la polpa e tagliatela a pezzetti,

Potete aggiungere all'acqua, un poco di sale, prezzemolo, aglio, insomma...gusti e odori, se si va...

Tagliate la cipolla molto sottile e fatela cuocere in una padella con una noce di burro e un po' d'olio d'oliva e aggiungendo poco alla volta l'acqua di cottura dell'aragosta, salate e pepate e cuocete fino a che la cipolla sarà diventata crema.

Aggiungete i pezzi della polpa dell' astice alla crema di cipolla.
Mescolate bene bene.

Ne frattempo cuocete le linguine al dente, scolatele al dente e fatele saltare insieme al sugo per qualche minuto.

Una "pizzichino " di peperoncino non ci stà affatto male

anche per le linguine all'aragosta, in bianco: idem

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