Biscotti alle nocciole, natalizi

[silvia]

Biscotti alle nocciole, natalizi.


di Anna, anche se lei ha messo mandorle e io ho capito fischi per fiaschi e ho messo nocciole

Ingredienti:

1 pasta frolla fatta con
300 gr. di farina
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
100 gr. burro
100 gr. zucchero
100 gr.di nocciole tostate e frullate
pochi grammi di ammoniaca
glassa
zucchero a velo

Impastare tutti gli ingredienti insieme e far riposare la pasta per solo mezz'ora.

Stenderla a mezzo cm. ritagliare le formine.
Infornare in forno preriscaldato a 180° (io ventilato) per 10 minuti.

Quando sono freddi, con il pennello, distribuire la glassa e sopra alla glassa, una infarinata di zucchero a velo.






grazie, Anna

[anna]

Anche questi....bellissimi ...chissà che buoni!!!

[Cristina]

Che meravigliaaaaaaaaaaaaa!!! Sono uno spettacolo! Ma dimmi: erano friabili? com'era la proporzione farina-nocciole? si spezzavano in lavorazione? Le migliori ricette, quelle storiche nascono spesso da errori ...

[silvia]

vero!
allora farina 300 gr. nocciole tostate e frullate (quindi farina di nocciole) 100 gr. e si sono friabilissimi

[rosaria]

A me piacciono più le nocciole....quindi

[silvia]

e finalmente, sono riuscita a farli con le mandorle , come da ricetta di Anna , molto molto buoni pure loro!!!!

[anna]

Che brava .....hai fatto pure questi