Pasticcio di sagne e salsiccia

[silvia]

Pasticci di sagne e salsiccia

primo piatto ( ma anche piatto unico)

Ingr:

mezza dose di questa meraviglia di pasta : le sagne
salsiccia (io usato quella toscana dell'Amiata)
trito di cipolla, prezzemolo, carota, olio
poca passata di pomodoro
sale


Procedimento:

Fare il sugo con la salsiccia spezzettata, soffritta nel trito , aggiungere un poco di passata di pomodoro e acqua q.b, far cuocere a fuoco lento.

Mettere il ragù in una padella.
Far cuocere le sagne ( che AVREBBERO DOVUTO AVERE DELLE BELLE ONDE AI LATI ) e versarle nel sugo caldo.

Far "saltare" finchè si formi un po di crosticina.
Servire con grana grattato.

le ho tagliate a mano:




distese e con il manico della rotella dentata ho cercato di imprimere "onde"




che pure se bruttine quasi lo sembravano


ma mentre asciugavano le mie faticose onde si sono appiattite ...ma comunque è venuto fuori un piatto davvero squisito e quindi nei flop non ce lo metto

[luisa]

e ci credo che era squisito!!!!!!!!!

[anna]

Ah che voglia ....tra le sagne e la salsiccia

[padellina]

Sento il profumo fino a qui............adoro questi piatti!!!!!!!!!!

Rossy

[Imma]

sarà l'orario ....... ma viene una fame piatto al 100% squisito

terrò in mente il metodo onde

[Cristina]

Silvia mi fai sentire in colpa! Non faccio pasta fresca da una vita

[silvia]

Silvia mi fai sentire in colpa! Non faccio pasta fresca da una vita

e perchè mai in colpa??????? Io mica devo fare tutto quelle che fai tu ehhh

[line]

¨*slurp che buonoooooooooooooo miam!!!!

[Cristina]

Silvia: