MENU PER MATRIMONIO

[silvia]

non ce la faccio ad iautarti in così poco tempo...ho due bambine strepitanti che aspettano... la prossima volta chiedi prima e ti saremo sicuramente di aiuto e con grande piacere...

ti metto questo link, c'è un menù completo....anche se magari avremmo potuto "personalizzare e far altro...solo per asssicurarti della buona volontà...

GUARDA QUI

[Sissy]

Daccordo

[Sissy]

non ce la faccio ad iautarti in così poco tempo...ho due bambine strepitanti che aspettano... la prossima volta chiedi prima e ti saremo sicuramente di aiuto e con grande piacere...

ti metto questo link, c'è un menù completo....anche se magari avremmo potuto "personalizzare e far altro...solo per asssicurarti della buona volontà...

GUARDA QUI

il kompito è rimandato quindi mi servirebbe entro venerdì...

[rosaria]

ANTIPASTI
*Freselle fantasia (di mare e di terra)
*Fiori di capocollo e soppressata in letto di rucola e aceto balsamico
*Salame di polpo
PRIMI
*Paccheri di Gragnano alla crema di fagioli e cozze
*Scialatielli ai friarielli e mozzarella
(questi primi si mangiano a temperatura ambiente…quindi sono estivi)
SECONDI
*Pezzogna al forno su letto di patate
*Gamberi in tempura di farina di cicerchie su erbetta di campo condita
all’emulsione di cedro di Vico Equense
*Anelli di calamari ripieni di torzelle
*Crudité
DOLCI
*Sorbetto di nonn'Antonio (De Riso)
*Pasticceria mignon di dolci campani
*Torta composta da monoporzioni di Delizie al limone della costiera amalfitana

Se ti serve qualche spiegazione o qualche foto....dimmelo in tempo

[silvia]

Sissy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ma hai visto che signor menù????? Grande, Rosariaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Sissy]

ANTIPASTI
*Freselle fantasia (di mare e di terra)
*Fiori di capocollo e soppressata in letto di rucola e aceto balsamico
*Salame di polpo
PRIMI
*Paccheri di Gragnano alla crema di fagioli e cozze
*Scialatielli ai friarielli e mozzarella
(questi primi si mangiano a temperatura ambiente…quindi sono estivi)
SECONDI
*Pezzogna al forno su letto di patate
*Gamberi in tempura di farina di cicerchie su erbetta di campo condita
all’emulsione di cedro di Vico Equense
*Anelli di calamari ripieni di torzelle
*Crudité
DOLCI
*Sorbetto di nonn'Antonio (De Riso)
*Pasticceria mignon di dolci campani
*Torta composta da monoporzioni di Delizie al limone della costiera amalfitana

Se ti serve qualche spiegazione o qualche foto....dimmelo in tempo

Graaaaaaaaaazieeeeeee gentilissime...io penso ke vd bene per un menù di un matrimonio estivo ke dite?...
cmq se non disturbo troppo...potresti dirmi i titoli comuni ke devo trovare le ricette su google e certe non mi esco T_T

[silvia]

Friselle

salame di polpo

paccheri di gragnano

scialatielli

Sissy mi fermo qui...guarda che se digiti su google...trovi tante ricette... ma adesso devo scappare, spero di esserti stata utile

[luisa]

sissy!!!!!!!!!! è tutta settimana che cerco tue notizie!!!!
facci sapere com'è andato il compito!

[rosaria]

Antipasti
*Per le freselle...spazio alla fantasia....guarda qui
http://www.google.it/images?hl=it&q=fri ... a=N&tab=wi

*Si taglia il salume a fette sottili, si stringe la fetta al centro, modellandola come se fosse un fiore...poi si adagia su rucola condita con olio e sale....su tutto ...gocce di glassa ponti

* http://www.obiettivopesca.org/home.php? ... tatica=153

FINE PRIMA PUNTATA

[rosaria]

PRIMI
* E' solo una rivisitazione dipasta fagioli e cozze:
Far aprire le gozze,sgusciarle e filtrare l'acqua
Far soffriggere il battuto, unire i fagioli bolliti diluiti con l'acqua di governo delle cozze, lasciare andare un po' , ridurre in purea con il minipiper, aggiungere le cozze...controllare di sale, un bollore e spegnere.
Con questa purea condire i paccheri

* http://www.google.it/imgres?imgurl=http ... s%3Disch:1
Condire gli scialatielli, invece che linguine
FINE SECONDA PUNTATA