PANI E'CONGIU

[Cristina]

Grazie Prof

[padellina]

Molto interessante, ma a vederlo sembra pane salato e non dolce.
E' molto speziato? Cos'è la saporita?

Brava Rosy

Rossy

[rosaria]

La Saporita è uno storico miscuglio di spezie che si usa sia per i dolci che per i salsati. C'è coriandolo, cannella , semi di carvi, chiodi di garofano, noce moscata e anice stellato.
Trovi le confezioni di 4 bustine nello scaffale dei lieviti. Il gusto è molto delicato, per cui il pane non è per niente speziato.
Hai ragione, la consistenza è proprio di un pane e non di una torta....appartiene alla categoria che posso definire "dolce dei poveri"....di una volta, in quanto,in Sardegna, gli ingredienti erano di facile reperibilità....e si utilizzavano gli avanzi della panificazione.

[line]

mi fa pensare al pain d'épices che compro quando vado a Dijon che è la specilità dijonnaise ci sono pure spezie dentro mi pare che ci sono quelle che hai messo tu rosaria