
dunque x 1 kg di tritato si impasta con3 uova,4 fette di pan carrè intriso nel latte,sale , pepe,cipolla a pexzzi piccoli,noce moscata,polvere d'aglio..e prezzemolo ....fare le polpette e soffriggere in olio di semi .....ppoi mettere su carta assorbente ...
in seguito mettere nel tegame ,io ho usato il wook ,1 ltdi acqua cipolla tagliata a fette2 cucchiai di questo sciroppo di liègi ,4 foglie di alloro ,le polpette,aceto,dadoe fecola x stringere il sughetto e fai cuocere ....era buono ma non com equello preparato da mia cognata.
