CROSTATA AL POMODORO

di **line** » 12/08/2010, 13:40

pasta sfoglia
700gr di pomodoro
2 uova
400ml di panna
200g di formaggio grattugiato (ho messo emmental)
basilico
sale pepe

preriscaldare il forno 200°

tagliare i pomodori a fette salare pepare e fare scolare.
mischiare i 2 uova con la panna salare pepare mettere il basilico e aggiungere il formaggio grattugiato.

stendere la pasta nella teglia, versare il composto e porre i pomodori sopra aggiungere un po di formaggio infornare a 200° 30 minuti.

la ricette originale è con la pasta filo e ci vuole 45 minuti di cotture a 180°.

con la pasta filo, imburra il fondo di una tortiera pone un foglio di pasta filo imburra generosamente al pennello dispore un secondo foglio imburra e procede encore tre volte ( in tutto 5 foglia di filo e ci vuole 50gr di burro fuso)

di **anna** » 12/08/2010, 13:43

Ah che bonta!! *slurp

di **silvia** » 12/08/2010, 19:12

com'è che dite voi in Francia? ah si: miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm *superlol

di **Cristina** » 12/08/2010, 22:28

Questa è mooolto interessante: ho la pasta fillo in frigo e devo provarla per la prima volta, anche se con la sfoglia mi intriga di piu ... vedremo. Grazie Line!

di **valeriagavazzi** » 13/08/2010, 11:19

Ahhhh che buona che deve essere: ecco questa è una di quelle ricette che a breve proverò

di **padellina** » 13/08/2010, 13:20

Mai sentita una crostata così, ma deve essere molto buona, l'aspetto è invitante.

brava Line, grazie della ricetta

Rossy

di **Cristina** » 13/08/2010, 21:23

Fatta stasera con la pasta fillo. Appena scarico le foto vi faccio vedere. Ho aggiunto mozzarella: è molto buona ma cerco altri ingredienti per riempirla di più. Qui è piaciuta tanto e la pasta fillo è un'ottimo componente, per niente grasso e versatile. Ho imburrato bene col pennello e il burro fuso come hai detto tu. Grazie Line!

La posa dei fogli spennellati con burro fuso

Condita prima di essere infornata

Dopo la cottura *ciau

di **line** » 14/08/2010, 6:07

yououuuuuuuuuuuuuuuuuuuu bella anche io la devo provare con la filo *slurp

di **silvia** » 14/08/2010, 8:52

riempita di più eh? annotato che per martedi sarà mia!!! sperando di trovare la pasta fillo...non è che si può fare in casa????

che bellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, Cristina!!!! *adoro