Spaghetti alle vongole veraci

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Spaghetti alle vongole veraci

Messaggiodi fiore66 » 03/08/2010, 19:51

gli spaghetti con le vongole mi piacciono tantissimo. *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol *superlol
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Messaggiodi Cristina » 03/08/2010, 20:59

Che meravigliaaaaa, Line!!! Stupenda!
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Messaggiodi luisa » 04/08/2010, 8:06

che belle vongole Line.. ma da noi non si chiamano vongole quelle con il guscio rigato... oggi vado in pescheria a vedere come le chiamiamo qui.
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Messaggiodi silvia » 04/08/2010, 9:44

luisa ha scritto:che belle vongole Line.. ma da noi non si chiamano vongole quelle con il guscio rigato... oggi vado in pescheria a vedere come le chiamiamo qui.



si chiamano : arselle *si
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi luisa » 04/08/2010, 10:15

ecco lo volevo dire arselle... però non volevo dire una stupidata e andavo ad informarmi!!!
da noi costano molto di più!!! volevo chiedere... sono più saporite??'
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Messaggiodi rosaria » 04/08/2010, 12:34

Per i cagliaritani le arsella sono queste, in sardo campidanese "cocciula" bianca o niedda...nella foto si vedono entrambe. Fino a qualche anno fa il bagnasciuga del poetto ne era pieno....ora è un terno trovarne qualcuna
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Messaggiodi luisa » 04/08/2010, 13:55

e allora quelle rigate come si chiamano????
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Messaggiodi rosaria » 04/08/2010, 15:09

Porca paletta, avevo preparato una bella scheda...ma ho perso tutto ed ora vi riassumo solo *piango
con questi link
http://www.conisma.it/conismanews/nuovo ... /23_08.pdf
http://www.google.it/imgres?imgurl=http ... s%3Disch:1
(andate a metà pagina)
Io ho capito che quando hanno il guscio più o meno rigato sono varietà di vongole (anche la filippina ormai la possiamo considerare specie del mediterraneo). Quelle piccole, lunghe e con guscio liscio (foto in post precedente) sono arselle (telline per i napoletani, zighe per i livornesi)
NB: nella scheda dei molluschi, l'ultima foto, dove dice solo VONGOLA è la filippina
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Messaggiodi silvia » 04/08/2010, 19:17

grandeeeeeeeeeeeeeeeeeee Rosaria!!!!! *baciotto
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi luisa » 05/08/2010, 12:37

ma come farei senza di te Rosarietta mia!!! meglio della Treccani! ... ma la risposta alla domanda essenziale.... sono più saporite?? *ciau
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