"Ciambella del bar originale" col fornetto Versilia

[Cristina]

Debby scusa: le gocce di cioccolata sono scese al fondo?

[Debbyna]

si Cri infatti ho il sospetto che siano state quelle a bruciarsi sotto adesso le metterò nell'impasto dopo che hanno fatto i primi 5 minuti di cottura a fuoco medio- basso. voglio provare.

[Debbyna]

A dire la verità doveva andare nei flop!!!
Stavolta ho fatto la ciambella bar mescolando metà del composto con del cacao in polvere e mescolando le due parti in pentola ...creando delle specie di spirali all'interno.
Mi si è bruciato da una parte come l'altra volta e novità stavolta anche nel mezzo a contatto del cono!
Però mi si alza sempre meravigliosamente e dentro è ben cotto.
Forse devo migliorarmi ancora con la manopola.
Le foto e il bruciato che ho tolto dalla parte sotto!

[Cristina]

E' bello alto!!! penso voglia il fuoco meno forte, ma ti viene benissimo!!! Che ha detto Carmine?

[rosaria]

Anche secondo me il fuoco è troppo forte!!

[silvia]

a parte il fatto che è un gigante, lo stesso! pure io dico fuoco più basso (guarda che a me si bruciano sempre da qualche parte e non ci ho mai capito il verso )

[Debbyna]

Versione con Alchermes:
dalla ricetta originale tolgo dal latte 50 ml che vado a sostituire con l'alchermes nella stessa quantità!
E' venuta da dio...come potete vedere...e dentro rimane rosa!

[luisa]

Bella rosa... ma scusa... con il cioccolato?... quindi alchermes più ciocco?

[silvia]

oh, ma sempre più alte ti vengono?????

[Debbyna]

no Luisa solo alchermes ma tu puoi provare a farla con le gocce di cioccolata infarinate come ha detto in un consiglio a me Cristina, in chat. Purtroppo quì la variegata è piaciuta solo a me e a mamma e quindi non l'ho più fatta. Adesso voglio provare a mettere al posto dell'alchermes la stessa quantità di sciroppo alla menta e rimettere le gocce di cioccolato...a mo di ciocco menta.....! tutto da testare.