zucchine ripiene

di **glicine** » 27/06/2010, 20:52

eccole le mie zucchine *superlol

ecco la ricetta....
la ricetta è presa dal sito La patata in giacchetta, ma la foto è la mia...

Ingredienti (per 2 persone)

* 2 zucchine tonde
* 200 g di carne macinata (possibilmente di quella sceltissima,ovvero poco grassa)
* 1 uovo
* Mollica di pane
* Un bicchiere di latte
* Prezzemolo
* Una fetta di mortadella
* Due cucchiai di parmigiano grattugiato
* Aglio secco in polvere
* Noce moscata
* Sale
* Pepe
* Pangrattato

Preparazione

Tagliate la calotta delle zucchine e scava tele con un cucchiaino facendo attenzione a non romperle.

Mettete a bagno la mollica del pane nel latte e quando è ben zuppa strizzatela e sbriciolatela. Tritate la mortadella e il prezzemolo. Mettete la carne macinata, l’uovo, la mollica di pane, la mortadella, il parmigiano, l’aglio secco, la noce moscata, il sale e il pepe in una zuppiera e impastate, possibilmente con le mani.

Formate delle polpette e mettetele nel buco che avete scavato nelle zucchine. Cospargete di pangrattato e cuocete le zucchine ripiene nel forno al 180°C per una quarantina di minuti.

di **line** » 27/06/2010, 20:54

glicine grazie mi piaciono i zucchine fatti cosi aspetto domani per la ricetta *slurp

di **Cristina** » 27/06/2010, 21:22

Non possono che essere ottime!!! Devo cercare queste zucchine tonde *si

Bravissima glicine!

di **Debbyna** » 27/06/2010, 21:43

Buonissime Glicine, pensa che mia madre fa queste stesse zucchine ripiene di pane gratuggiato, latte, prezzemolo e parmigiano reggiano. Scotta il pane grattuggiato con il latte caldo con aggiunto il prezzemolo, amalgama e poi aggiunge il parmigiano reggiano.
Riempie e le mette in pentola con tanto sugo di pomodoro.
Io le adoro. *superlol