Tartellette al salmone

di **alizée67** » 16/12/2006, 12:27

Eccole finalmente le tartellette che aspettavi da secoli, Annina!!!

Al posto dell'insalata russa che contiene maionese, ho fatto un misto di carote e patate al vapore, olive tagliate a pezzi, robiola e un pizzico di sale.
E' più dietetico!

di **silvia** » 16/12/2006, 16:25

Ali...sei un genio!
grazie!

di **propat** » 16/12/2006, 20:08

Molto belle Alizà©e! :shock:
come hai fatto i contenitori?

di **pepetto** » 16/12/2006, 21:30

Furrrbaaaaaa, :o Alì facci sapere come hai fatto i contenitori...

di **line** » 17/12/2006, 9:36

wouuuuuuuuuuu che bello piatto aspetiamo la ricetta, io ho le formine per fare (les tartelettes) mi manca il procedimento grazie alizee

di **alizée67** » 17/12/2006, 10:41

Il contenitore è fatto con la ricetta base per le tartellette di Annalun@, le formine me le ha spedite lei. Poi nel frattempo ne ho trovate altre e ne ho utilizzata una per tagliare la pasta per poi adagiarla all'interno delle formine, così mi à venuto anche il bordo superiore tutto merlettato. Adesso non so se la ricetta base à nel ricettario, ma l'avevo stampato quando eravamo nel vecchio forum.

di **annaluna** » 17/12/2006, 11:51

Aaaahhhhh, che soddisfazione!!! Mi sento come se le avessi fatte io! :lol: :lol:
Bravissima, Ali... mmmmhhh, salmone, che buono! E io copio!

di **alizée67** » 17/12/2006, 12:20

Questo è ciò che ho salvato dal vecchio forum, se poi estaff lo mette nel ricettario, può essere utile anche per altre peparazioni.

TARTELLETTE (ricetta base)
postata da annalun@

1 Cucchiaino Zucchero, 1 Bustina Lievito Pizzaiolo, 250 G Farina Bianca, 1 Uovo, 3 Cucchiai Latte, 100 G Burro Freddo Di Frigorifero

Descrizione
Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi sale, zucchero ed il lievito setacciato, mescolare bene e aggiungere uovo e latte. Lavorare gli ingredienti, incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini. Incorporare la farina rimanente ed impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio. Stendere l'impasto con un matterello in una sfoglia spessa 3 mm e con uno stampino o un bicchiere infarinati ritagliarvi dei dischetti del diametro di 9 cm. Mettere i dischetti in vaschette in alluminio del diametro di 9 cm, premendo il bordo dei dischetti contro le pareti. Forare il fondo della pasta con una forchetta, in modo che non si formino bolle d'aria. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 15 minuti circa.

di **Cristina** » 18/12/2006, 8:55

Ricordi approssimativamente quanti pezzi hai ricavato con quella dose che hai usato?

di **alizée67** » 18/12/2006, 9:22

Mi sono venute 16 tartellette, ma stendendo di più la pasta ne sarebbero venute di più!

Tartellette al salmone

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