Bugie (bouxie)

di **cockerina** » 23/02/2009, 2:02

queste sono le mie....

stavolta ho provato una ricetta diversa:

400 gr farina 00
3 uova intere
3 cucchiai zucchero
1/2 busta di lievito Paneangeli
50 gr burro freddo
2 cucchiai di grappa
1 fialetta aroma di anice
un pizzico di sale

si impasta il tutto, si fanno le strisce formando come dei papillon e si friggono in olio caldo di semi.... appena tiepide si cospargono di zucchero a velo.
al gusto non sono croccanti come le classiche chiacchiere, ma rimangono sofficiose e gonfie come le frittelle!!!!

*sbav

di **silvia** » 23/02/2009, 10:22

che belle!!!! cicciotte e mooooooolto invitanti *si

beh carnevale non è ancora finito...... *no

(bella fotografia Cate!!!)

di **cockerina** » 23/02/2009, 10:51

di **Aurelia** » 24/02/2009, 14:34

Cenci

Questi sono i miei,fatti questa mattina
La ricetta non si discosta molto da quella di Silvia,a parte la quantità di farina.

Ricetta
300 g di farina
50 g di zucchero
50 g di burro sciolto
2 uova intere
2 cucchiai di Vn santo
la scorza di un limone o di una arancia
un pizzico di sale

Si procede all'impasto,che poi sarà fatto riposare per circa mezz'ora.
Poi stesi,tagliati a losanghe,e quindi fritti.

Si possono accompagnare con un bicchierino di Vin santo