Pumpkin pie (torta di zucca)

di **pappoletta72** » 13/12/2006, 11:03

ieri ho fatto questa ricetta con la zucca, ottima, presa da un giornaletto che ho preso alla coin tempo fa. E' una ricetta americana. io ho modificato la ricetta perche' non mi piacciono alcune combinazioni, quindi vi do prima la ricetta come l'ho fatta io (una vera squisitezza) e poi vi scrivo anche quella originale per chi invece la volesse provare:

La ricetta è stata spostata nelle Pizze e torte salate

A me e' piaciuta molto.
Ora vi do la ricetta originale del ripieno, se qualcuno lo prova fatemi sapere!!!
450 gr di zucca,
40 ml di olio di conza
3 cucchiai di scalogno tagliato a strisce
1 cucchiaio di aglio tritato
2 cucchiai di miele
50 ml di aceto balsamico bianco
sale, chili e cumino appena macinati
200 ml di panna
100 g di prosciutto cotto tagliato a strisce.
il procedimento e' piu' o meno lo stesso: si fa soffriggere scalogno e aglio nell'olio di conza, poi si aggiunge il miele e si lascia schiumare, versare l'aceto balsamico e la polpa di zucca. far addensare e condire con sale, chili e cumino, poi aggiungere la pnna e fare addensare, lasciare raffreddare e aggiungere prosciutto e prezzemolo.

di **pepetto** » 13/12/2006, 12:51

bella ricetta pappy.....ma la fotina

per capire come viene??? :wink:

di **pappoletta72** » 13/12/2006, 13:01

per la foto ho avuto problemi! il forno non si era acceso quindi ho portato a tavola il piatto tardi e mio marito stava svenendo! stasera fotografo il resto caso mai!

di **pepetto** » 13/12/2006, 13:15

pappoletta72 ha scritto:per la foto ho avuto problemi! il forno non si era acceso quindi ho portato a tavola il piatto tardi e mio marito stava svenendo! stasera fotografo il resto caso mai!

Io aspetto!!!!!

di **silvia** » 13/12/2006, 20:54

è interessante questa ricetta Pap, grazie, la metto in attesa

( i 50 gr. di lievito...che lievito? di birra?)

di **pappoletta72** » 14/12/2006, 12:43

si, di birra.
veramente buona, ve la consiglio!
pepetto...scusami...ieri sera ho fatto la foto alla fetta
ma stamattina con la fretta ho scordato la memoria a casa...
te la porto domani!

di **annaluna** » 15/12/2006, 16:01

No, la zucca proprio non va giù...
Ma tu sei brava lo stesso!!!!

di **pappoletta72** » 15/12/2006, 16:51

annaluna ha scritto:No, la zucca proprio non va giù...
Ma tu sei brava lo stesso!!!!

grazie annina, manchi su questo forum, si sente che ci sei di meno!
fa piacere sentirsi i commenti!

Pumpkin pie (torta di zucca)

Pumpkin pie (torta di zucca)

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