mi aggrego alle altre per chiedere la stessa cosa.. credo che si tagli la pasta in più strisce senza ripetere la stessa operazione più volte, e che la larghezza delle strisce si possa regolare... ma che c'entra con la torta di Dario??
PS per fare le cartellate si usa la rotella dentellata, proprio per far venire il bordo merlettato, caratteristica del "nostro" dolce tipico natalizio, quindi la "signora" che ha fatto le cartellate in TV avrà sicuramente copiato la ricetta da qualche parte (come loro abitudine ormai tristemente famosa...), dimenticando di comprare l'attrezzo adatto...