bucatini all'amatriciana

[cockerina]

la ricetta era nel vecchio ricettario sez. Lazio.....
non ho controllato se c'è anche qui, intanto la posto visto che l'ho testata!!!

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

per 4 persone:

300 gr di pasta tipo bucatini
1 cipolla
100 gr di pancetta affumicata
4 pomodori pelati
qualche foglia di basilico fresco
sale, pepe
4 cucchiai di olio evo
formaggio grana o meglio pecorino

affettare la cipolla e rosolarla nell'olio
aggiungere la pancetta a dadini e dopo 5 minuti anche i pomodori a cubetti e il basilico appena tritato
aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 10 minuti
scolare i bucatini e condirli col sughetto, spolverizzare di abbondante pecorino grattugiato

[silvia]

questa la faccio pure io..però metto il guanciale....che fame!!!!!! :?

[roberta]

Anch'io la faccio col guanciale e niente basilico.

E' un piatto davvero gustoso!

:-)

[silvia]

con il guanciale...e senza basilico...