crocket di patate alla napoletana.

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crocket di patate alla napoletana.

Messaggiodi Rosa » 17/10/2009, 9:26

patate a pasta gialla 1kg,4 uova,parmigiano3 cucchiai,pecorino romano4 cucchiai,salame tipo napoli, 200 gr. di mozzarella,prezzemolo,pangrattato,sale,pepe,60 gr. burro.olio x friggere.
lessare le patate ,e pelarle ancora calde,passatelee unitevi il burro,il paRMIGIANO,prezzemolo,sale e pepe,e 3 tuorli .
lavorate l'impasto con le mani unte di olio,e formare delle crocket mettere dentro salame e mozzarella ,chiudere e passare negli albumi montATI A NEVE ,mescolati con un uovo intero,e infine nel pangrattato e friggere e consumare caldi.Immagine
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Messaggiodi silvia » 17/10/2009, 10:05

giuro, a quest'ora e subito dopo che tu hai postao, non passo più! mammamia che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee *adoro *adoro *adoro *adoro *adoro
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi line » 17/10/2009, 12:46

queste patate le faccio domani mipiaciono grazie rosa *slurp
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Messaggiodi Imma » 17/10/2009, 17:17

*adoro *adoro *adoro a guardare la foto mi è venuto un vuoto allo stomaco *slurp che fame

vedo che dopo la frittura hanno mantenuto la forma , bravissima *superlol

li proverò a forno non saràla stessa cosa :( ma saranno buoni lo stesso *superlol
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Messaggiodi Rosa » 17/10/2009, 18:05

il segreto sta nella qualità della patata,quella a pasta gialla è più adatta a questo piatto.
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Messaggiodi Cristina » 17/10/2009, 19:36

Mamma mia!! sono spettacolari! Che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeee (e ho appena cenato *incolpa ) *adoro *adoro *adoro *adoro
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Messaggiodi rosaria » 17/10/2009, 20:04

Brava! da una napoletana
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