polpette di ricotta e tonno

[Rosa]

la ricettina è semplicissima ,dovete mettere più ricotta che tonno ,perchè quest'ultimo ha il gusto più forte ,ed impastare con uovo ,sale ,pepe,prezzemolo,pangrattato e parmigiano,o comunque formaggio a piacere,fai delle polpettine e passare nel pangrattato e friggere ,cosi alterniamo la frittura alle cosine un pò più leggere.

[fiore66]

wow che bella idea grazie della ricetta

[silvia]

queste le faccio anch'io...sono sfiziosissime e credo che anche Cristina abbia messo la ricetta....sono molto gustose vero???
Bravissima Rosa!!!!

[Cristina]

Riporto anche la mia ricetta:

Ingredienti 300 gr di ricotta,
300 gr di tonno sott'olio (ben sgocciolato),
1 manciata di parmigiano grattugiato, 1 manciata di pane grattato, sale, 1 scorza di limone grattugiata.
Amalgamare bene il tonno con la ricotta, aggiungere un po' di sale, la scorza di limone, il parmigiano e il pane grattato.
Lavorare bene gli ingredienti e formare delle piccole polpette, mettere in forno a temperatura moderata per 15' per parte.
Servire tiepide o fredde.Sono veramente sfiziose, una tira l'altra.

Ma non le cucino da una vita ...

[padellina]

Anch'io le faccio pressapoco nello stesso modo,solo che le cuocio al microonde a potenza media per 5-6 minuti,dipende dalla quantità. Sono ottime e leggere,soprattutto d'estate con dell'insalata fresca vanno benissimo.

[rosaria]

Rossy, usando il crisp?

[padellina]

No,penso le seccherebbe troppo anche se qualcuno le fa sul crisp. Io ungo con un filo d'olio una pirofila rotonda in pyrex e le dispongo in tondo, se l'impasto è molto magro ci aggiungo dentro un filino d'olio. Stesso procedimento lo uso per le polpette di carne, cuocendole un paio di minuti in più,sempre solo a microonde a media potenza (650-650 Watt). Il colore rimane pallido e non molto attraente ma il gusto è buonissimo.

Provare per credere............

[cockerina]

Grazie Rosa, proverò il tuo condimento con la cottura al MO di Padellina...

[valeriagavazzi]

Anch'io: penso che le farò domenica va...