Pasta col NON PESTO
Mettere 2 melanzane del tipo tondo, violetto (qui le tunisine) a mezzi al M.O. fino a cottura. Spellarle e metterle nel bicchiere del minipimer con 2 spicchi d'aglio un mazzetto di basilico un pugno di pinoli e uno di parmigiano grattugiato, sale pepe, peperoncino, poche gocce di limone, olio.

