2 belghe
150g di ricotta
1 cucchiaino di parmigiano
2 gherigli di noci finemente triturate
prezzemolo ed erba cipollina
Scottare in acqua leggermente salata per qualche minuto l'indivia tagliata a spicchi o sfogliata (alternativa veloce: passarla al mo cosparsa con poco sale....come ho fatto io)
Amalgamare la ricotta con le noci gli aromi e il parmigiano (evitare di salare, un po' di sapidità la dà il formaggio!). Spalmare il composto sull'indivia scottata.

Passare sotto il grill fino a che non vedete una leggera doratura
Non ho potuto scattare la foto a piatto finito....Santa Silvia....pensaci tu
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