Tronchetti di zucchine

[Cristina]

Io ho usato le zucchine genovesi grandi.

Tagliare a tronchetti le zucchine, svuotarle della polpa interna lasciando una sorta di anello spesso almeno un centimetro, che scotterete in acqua bollente per pochi minuti.Scolare e lasciare asciugare. Soffriggere nel frattempo dei cipollotti (più ne mettete più buono diventa il ripieno) e aggiungere la polpa delle zucchine, condire col dado fatto in casa, aggiungere del pangrattato, uvetta e pinoli, caciocavallo grattugiato e riempire le rondelle col composto. Mettere un cubetto di crescenza all'interno, coprire con un battuto di uovo parmigiano e pangrattato, finire decorando con semi di sesamo e infornare per 20 minuti a 200°.

[anna]

Come si presentano bene!
Scommetto che Valeria le ha assaggiate

[silvia]

Una presentazione bellissima, molto molto intrigante, brava! e devono essere buonissimeeeeeeeeeeeeee, appuntata! grazie!

[Cristina]

Come si presentano bene!
Scommetto che Valeria le ha assaggiate

Indovinato! era un secondo leggero in attesa di una cena pesante (pane caldo e verdure varie grigliate)

[rosaria]

Hai dimenticato un particolare: ZUCCHINE DELLA CASA

[Cristina]

vero! Ma è solo un dettaglio ...

[silvia]