Zucchina superlight

di **Cristina** » 24/07/2009, 21:46

Togliere il peduncolo alla zucchina genovese ( io la raccolgo quando è grande quanto quella da friggere, quindi ne calcolo una a testa), mettere al micro onde per almeno 8 minuti o finchè è cotta. Tagliarla a metà nel senso della lunghezza e condire con un filini di olio d'oliva, sale e pepe.
Voleva essere un pasto per me che sono a dieta ma non sono riuscita a mangiarne: è piaciuta molto a tutti.
Proverò anche altri condimenti come ad esempio il pesto ...
Si puo anche cuocere in forno tradizionale, avvolta al cartoccio.
Ottima anche la melanzana. ^_^