rotolo di Emy

di **ladicrissi** » 22/07/2009, 14:56

rotolo di Emy
5 uova,
200 gr scarsi di farina,
200 gr scarsi di zucchero,
1 bustina di lievito.
nutella o marmellata..o altro..

montare i bianchi e poi aggiungervi lo zucchero,i tuorli ed infine la farina mescolata col lievito.
io ho usato la carta del pane ma chi non c'è l'ha può usare la carta forno (inumidita).
versare in una teglia quadrata 34 x 34 cm. in forno a 160' x 30 minuti,controllare la cottura.
inumidire uno strofinaccio da cucina,strizzarlo.
poggiarci il dolce capovolto e togliere la carta,arrotolare lo strofinaccio col dolce e far stare per alcuni minuti.
farcire con nutella e riavvolgerlo di nuovo.
si puo farcire a propio gusto.

questo rotolo lo faceva la mia sorellina Emy che non c'è più ,l' ultima volta l'abbiamo fatto insieme al ricevimento del matrimonio del figlio ...e farlo ogni volta mi ricorda di lei ...in suo onore a voi .

e lei sorride beata lassù con gli Angeli