su pani frattau...

di **cockerina** » 07/05/2009, 16:08

ecco qua rubata alla bell'e meglio dalla chat, la ricetta di "su pani frattau" di Rosaria.... *ola

Rosaria: ti do la ricetta de su pani frattau?
Cristina: che ingredienti occorrono?
R: cri, ...pani pistoccu, sugo, uovo, dado e formaggio grattugiato
C: si Rosaria, grazie: mi dai la ricetta?
R: ti armi di tanti piatti quanti sono i commensali, ti armi di tanti piatti quanti sono i commensali, fai brodo con il tuo dado casalingo e bagni il pane adagiato nei piatti ....senza esagerare....deve essere morbido ma non gocciolante.... nel brodo rimasto, fai un uovo in camicia per ciascuno....lo prendi con la schiumarola e lo metti sul pane, poi irrori il tutto con sugo e formaggio
Cockerina: letteralmente che significa frattau?
C: ho tutto!
Coc: ne deduco che pani pistoccu sta per raffermo... ???
C: mi sa che lo provo. Il formaggio grattugiato? il parmigiano?
R: frattau...non so...pistoccu....significa biscottato....come le frese.... cri, se ne hai uno più saporito del parmigiano è meglio....altrimenti metti parmigiano

Silvia: ahhhhhhhhh borsette a tulipano!!! Alice bionda! pane di rimacinato! rose del deserto! copridivano a fiori! massaggiatore guappo! il pollo che scappa con l'estintore!!!

*ola