panna cotta al caffè

[cockerina]

mi sono accorta solo ora che c'è già una ricetta simile nel nostro ricettario... vabbè tanto ormai l'ho già fatta e mangiata... se volete provate anche la mia versione!!

PANNA COTTA AL CAFFE' (x 4 persone):

500 ml panna fresca
250 ml latte intero
120 gr zucchero semolato
una bustina di vanillina
3 fogli di gelatina
una tazzina di caffè

Ammollare la gelatina in una ciotolina con poca acqua fredda.
Caramellare 70 gr di zucchero in mezzo bicchiere d?acqua, e versarlo nello stampo unico o in quattro stampini singoli. (io ho usato uno grande unico)
In un pentolino portare ad ebollizione il latte con la panna, il resto dello zucchero e la vanillina, infine aggiungere il caffè e la gelatina strizzata, mescolando con cura.
Versare il composto nello stampo caramellato e farlo raffreddare completamente, poi mettere in frigo per almeno 4 ore.
Sformare su un piatto da dolce e servire.



devo dire che è la prima volta che faccio la panna cotta "fresca" : di solito compro il preparato della PdA.....
questa è risultata più buona, dolce quanto basta (ma quello dipende dai gusti) ma nel contempo molto più grassa, almeno a parere mio... i maschi di casa non hanno nemmeno fiatato, tanto si stavano strafogando... sarà segno che gli è piaciuta???????????
anzi, scusate per la foto poco curata ma ho dovuto tirar via il piatto a forza, prima che sparisse il contenuto....

[Imma]

Cocky non ci sono dubbi dal ritratto che hai fatto dei tuoi figlioli è proprio buonaaaa

[silvia]

la foto non direi affatto che sia poco curata, anzi!!!!!! stò svenendo , mammamia che libidine!!!!
rende benissimo la bontà che deve essere ( e alla quale non resisterò se non fino a domenica!!)

[cockerina]

Imma, non solo i figlioli, ma anche il maritozzo in prima linea... golosastro che non è altro!!

[Cristina]

Deve essere di un buono Neanch'io ho mai fatto la panna cotta

[silvia]

e oggi è domenica!!!!

(non mi è venuta bella come la tua,mi si è un pò "seduta" , ma buona si!!!! grazie Cocky!!!!)



[img]http://www.ecucinando.it/upload_file/36/ricettario/2/pannacottacaffe'_1.jpg[/img]

[cockerina]

.... e tu mangiala stando in piedi!!!!!!!!!!!!!!
a perte gli scherzi anche a me è venuta un pò moscetta, anche se sformandola nel piatto non si nota, a me piace più soda e consistente per cui la prossima volta penso che metterò solo 200 gr di latte...
grazie per averla condivisa con me!!!

[silvia]

lo condivisa con molto gusto Cate!

[Erica]

Cocki, se è venuta moscetta è perché forse ci voleva più gelatina. Magari 4 foglietti invece di 3... Per tutto quel liquido sono pochi. Io ne ho usati 3 (6 gr) per mezzo litro di liquido fra panna e latte.

[silvia]

Erica, è a me che è venuta moscetta , la prossima volta aggiungo gelatina