panzerottini all'amarena

[cockerina]

PANZEROTTINI ALL'AMARENA

1/2 kg di pasta frolla (va bene anche quella dei buccellati di Cristina..)
buccia di arancia o limone tritata
250 gr di marmellata di amarene (anche di ciliegie va bene)
1 cucchiaio di zucchero
50 gr gherigli di noce
cannella

amalgamate in una ciotola la marmellata, le noci tritate, la buccia di arancia grattugiata, un cucchiaino di cannella.
intanto preparate la frolla come di solito usate fare, stendetela e ricavatene dei dischetti di 8 cm di diametro
ponete al centro un pò dell'impasto di marmellata, chiudete i bordi formando una mezza luna schiacciando bene la pasta e sigillate con la "rotella" dentellata.
ponete i panzerottini in una teglia rivestita di carta forno e cospargeteli di zucchero semolato.
cuocete in forno preriscaldato a 200° per 1/2 ora evitando che si colorino troppo.

[silvia]

questo è uno dei dolcetti, che gradisco mooooooooooooolto!!!!!