Gnocchi..ma senza patate

[silvia]

Avevo questo ritaglio di giornale(telesettecucina), da tempo in attesa e questa sera ci ho provato, facilissimi,velocissimi, ottimi!!! Già in programma per martedi a pranzo ,conditi con il pesto (la Perlina adora anche i primi )

Io li ho fatti per togliermi la voglia di provare...


Dose per 1 persona

150 gr. acqua
150 gr. farina
sale

Procedimento:

Far bollire l'acqua con il sale.
Appena bolle ,togliere dal fuoco e versare tutta insieme la farina.
Con il cucchiaio di legno rimestare bene quindi versare l'impasto sulla spianatoia e "impastare" pochi attimi.
Procedere come per gli gnocchi normali, io non li ho fatti passare sul rigagnocchi, solo infossati con la pressione di un dito.

Varsarli nell'acqua bollente salata, quando vengono a galla sono pronti!

(acqua e farina, sempre stesso peso e non aggiungere farina neppure sulla spianatoia)

Li ho conditi con poche gocce di olio che fanno qui sulla collina, gnammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
sono morbidissimi!!!!

(scusate la foto che non è un granchè, ma li stavo assaggiando )

[Imma]

sembra l'impasto dei sofficini al posto del latte ci và l'acqua , silvia il sapore è buono ? e se li condiamo con un buon ragù ( per i ragazzi) per me in bianco vanno bene

[silvia]

si Imma, sono buonissimi, con il ragù o il pesto o altro condimento saranno anche meglio!!!

[rosaria]

Posso dire come si chiamano nel mio dialetto? CAZZARIELLI
La morte loro è con il sugo in cui si cuocciono involtini di cotica

http://www.sagreincampania.it/2005/sagr ... cciano.asp

[silvia]

mi piace, mi piace!!! vuol dire che mi sono fatta i "cazzarielli" miei!!!!


grazieeeeeeeeeeeee Rosy!!!!!!

[Cristina]

[cockerina]

e che ognuno si faccia i propri!!!!!!